Gemaakt met druiven van geselecteerde wijngaarden in Noord-Californië, met name uit de Lodi-regio. Het klimaat van de Lodi-regio is ideaal voor het kweken van geconcentreerde druiven met een volle smaak. Door de goed doorlatende zandgrond, warme zomermiddagen en verkoelende nachtbriesjes uit de Stille Oceaan.

100% Cabernet Sauvignon. Deze wijn rijpt zo'n 9 maanden op eikenhouten vaten.

Zacht rood fruit, framboos, confiture, vanille, hout, specerijen, salmiak, vijg, foelie en cacao. Stevige smaak met dik, rijp rood en zwart fruit en ronde tannines.

Heerlijk bij langzaam gegaarde en gerookte spareribs van de barbecue, pulled pork, gegrild rood vlees, wild, diverse harde kazen of een dessert met chocolade.